Care sunt cerințele pentru ambalarea cutie de lemn pentru ceai

Când ambalați ceaiul în cutii de lemn, există și anumite cerințe. În calitate de producător de cutii de ceai din lemn, permiteți-mi să vă înțeleg cerințele pentru ambalarea cutiilor din lemn pentru ceai!

1. Absorbția umidității

Deoarece ceaiul conține multe componente hidrofile, precum zaharuri, polifenoli, proteine, pectina etc. În același timp, ceaiul are o structură organizatorică poroasă, ceea ce determină ca ceaiul să aibă o absorbție puternică a umidității. Pentru a preveni creșterea umidității ceaiului, este necesar să se controleze umiditatea relativă a depozitului. Conform testelor unitare relevante, umiditatea de echilibru a ceaiului este direct proporțională cu umiditatea relativă. Când umiditatea relativă este de 40 la sută, umiditatea de echilibru a ceaiului este de 6,3 la sută. Când umiditatea relativă este de 60 la sută, umiditatea de echilibru a ceaiului este de 8,3 la sută. Când umiditatea relativă este de 70 la sută, umiditatea de echilibru a ceaiului este de 9,6 la sută. Când umiditatea relativă este de 80 la sută, umiditatea de echilibru a ceaiului este de 12 la sută. Când umiditatea relativă este de 90 la sută, umiditatea de echilibru a ceaiului este de 17 la sută. Din datele de modificare de mai sus, se poate observa că umiditatea relativă de depozitare a ceaiului ar trebui controlată între 60% și 70% .

2. Îmbătrânirea

În general, calitatea ceaiului roșu și verde se deteriorează treptat odată cu prelungirea timpului de depozitare, cum ar fi o culoare plictisitoare, o aromă redusă, o culoare închisă și tulbure a supei și un gust plat. Această schimbare este denumită în mod obișnuit „îmbătrânire”. Este o manifestare cuprinzătoare a modificărilor de compoziție. Motivul important pentru care frunzele de ceai îmbătrânesc este rezultatul oxidării. În primul rând, datorită modificărilor fenolilor, unii dintre aceștia sunt oxidați de la compuși solubili în apă la insolubili, ceea ce are ca rezultat culoarea închisă a supei și gustul plat. Substanțele aromatice își pierd aromaticitatea din cauza oxidării, ceea ce reduce aroma ceaiului. Componentele lipidice sunt hidrolizate pentru a produce acizi grași liberi și apoi oxidate și hidrolizate pentru a forma o „aromă veche”. Aceste modificări sunt mai evidente în ceaiul verde. Există mulți factori care favorizează îmbătrânirea ceaiului, cum ar fi conținutul crescut de apă, umiditatea crescută, ambalajele libere, contactul pe termen lung cu aerul sau expunerea la lumina soarelui, care pot accelera semnificativ îmbătrânirea ceaiului.